ワインテラスユーメ、ソムリエ金井です。

寒い季節になりました、体調管理、健康第一！

今回もワインの話です、ワインの葡萄には品種があります、その中でも白ワインの代表品種でもあり国際品種シャルドネ。

シャルドネは色々な国に植えられています。

シャルドネという葡萄は特にその土地の要因を受けやすい品種だと言われます。

代表的なのはフランス、ブルゴーニュ。

ブルゴーニュの白ワインといえばシャルドネ、冷涼な気候、土壌、作り手、(テロワール)この土地で作られたワインはそれこそ最高峰！

その北にあるシャブリ地区、こちらもシャルドネ。さらに冷涼で、柑橘類の香りとキリとした酸味が特徴です。

しかし、カリフォルニアのシャルドネも負けてません、今回ご紹介するのはコングスガード。

カリフォルニアを代表する、作り手です。

カリフォルニアの太陽をたっぷり浴びたシャルドネから作られるワインは濃厚な果実味、クリーミーでパワフル、一口で驚かせてくれます。

高級ワインの位置づけです、ちなみにユーメにあります。

勿論料理は濃厚クリーム系で合わせたいです。

カリフォルニアは火事の事もあり大変な時ですが、少しでも多くの方に素晴らしさを知ってもらいたい、、、。

今回はここまでです、明日も頑張りましょう。