久々の、ブログ更新です^_^

店主の小松 修です！

美味しい物を食べて、その料理や食材と合わせてお酒をチョイスして、そのペアリングが最高の瞬間、幸せを感じますよね^_^         

その瞬間の為に生きてると言っても過言ではないです、笑^_^

特にワイン、ビール、日本酒などの醸造酒はお食事との組み合わせによる相乗効果があります。

今回のご提案は、牡蠣とワインです^_^





フランスでは牡蠣にはシャブリ、キンメリジャン地層(元々は海だった場所)のシャルドネ、ミネラル感があり、相性が合うと言われてますが、カリフォルニアのワインで検証してみました^_^洋服のブランドで日本でも知られている、タルボです！実はワインも造ってます。タルボ、カリハート、シャルドネ、ユーメ直輸入ワイン。カリフォルニアらしさの出ている、少しだけ樽を利かせたシャルドネ、ミネラル感、フィネス、りんご、 バターリックでクリーミーな香りと味わい。..