Wineterrace Yu-me 


季節のカクテル始めました!

季節のカクテル始めました!

三月になりましたね!

春に三日の晴れなしという言葉の通り、雨の降る日が多くなりました…

そんな天候や気温の変化に、春の兆しを段々と感じつつ、花粉の脅威も感じている岡です(笑)

そんな春の風物詩といえば

日本人ならほとんどの人が親しみ深いであろうあの花

みなさんおなじみ!

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長崎県小長井町から生牡蠣入荷!

久々の、ブログ更新です^_^

店主の小松 修です!

美味しい物を食べて、その料理や食材と合わせてお酒をチョイスして、そのペアリングが最高の瞬間、幸せを感じますよね^_^         

その瞬間の為に生きてると言っても過言ではないです、笑^_^

特にワイン、ビール、日本酒などの醸造酒はお食事との組み合わせによる相乗効果があります。

今回のご提案は、牡蠣とワインです^_^





フランスでは牡蠣にはシャブリ、キンメリジャン地層(元々は海だった場所)のシャルドネ、ミネラル感があり、相性が合うと言われてますが、カリフォルニアのワインで検証してみました^_^洋服のブランドで日本でも知られている、タルボです!実はワインも造ってます。タルボ、カリハート、シャルドネ、ユーメ直輸入ワイン。カリフォルニアらしさの出ている、少しだけ樽を利かせたシャルドネ、ミネラル感、フィネス、りんご、 バターリックでクリーミーな香りと味わい。..

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最近、yumeで期間限定カクテルが出ているそうです。

余寒厳しき折柄、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

さあさあ、ちょっと大人っぽい挨拶から始めちゃいますよ、先月成人式を迎えたオカであります。笑

冬もそろそろ終わりかと思いきや、先日には雪も降り、まだまだ厳しい寒さが続いていますね。

そんな寒いし乾燥もしてる冬場はなんだか体調が優れないなあ、喉が痛いなあ、なんて人が多いのではないでしょうか。

そこで、

yumeは作っちゃいます。

喉に効くオレンジのアレが入った特製カクテル。

金柑ジントニック&金柑モヒート

金柑はむかし、喉の妙薬として食べられていたそうです。栄養価も高いようですね!

いつもはライムを絞るこのカクテルたちに、金柑をカットして丸ごと使っちゃいます。

程よい金柑の甘酸っぱさがお酒ともよく合い、サッパリとした飲みやすいカクテルとなっております!

さあみなさん!風邪薬は薬箱にしまって、yumeで楽しくお酒を飲んじゃいましょう!(無理はなさらないでくださいね。笑)

もちろん健康体の方も美味しく頂けるカクテルとなっておりますのでぜひ!笑

では!

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今週のラララランチメニュー!

お久しぶりの更新になりました。雪が降っております。スタッフ全員でゲレンデが溶けるほど恋したいを聞いております。恋の季節です。ララララブソングです。

そして皆様お待たせいたしました。Yume の今週のランチをお知らせ致します!

渡り蟹と長葱のペペロンチーノ

鶏ももとごぼうのクリームソース

たっぷりきのこのトマトソース ファルファッレ

ベーコンとカポナータのサンド

そして定番のYumeカレー

ランチの女王あやちゃんからコメント頂きました。
『美味しくてやめられない止まらないよ!』

だそうです。やめられないし止まらないそうです。大変です。やめたくないし止まりたくない人、是非来てください!え?

そして2月14日のランチはボサノバライブショーがあります。バレンタイン特別企画です!(^o^)/

乞うご期待!!

今日の一枚
カンボジアの子供達

こんな風に無邪気に走り回りたいとふと思うダイチでした。

では!

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今月のカクテル☆ by oka

初めまして!yume最年少スタッフ、埼玉から通っているおか さとしです!武蔵野線ユーザーです。もう少しダイヤを増やして欲しいと思う今日この頃。笑

僕の尊敬してやまない(言わされてる)ダイチさんから唐突に「オカくん。今日中にブログ書かないと帰さないから」と言われ、ブログを書いてる次第です(笑)

お酒に関してまだまだ未熟な僕は、このブログでお酒を紹介して、自身も学んで行くと共に、皆さんにも色んなお酒を知ってもらえたらな!と思っています。

長くなりました。前置きはこのくらいにして…

僕のブログで紹介するお酒第一号です。

ゴディバアレキサンダー。
なんか強そうですね。

このカクテルは
henessyというブランデーに
ゴディバ(チョコレートリキュール)と生クリームを混ぜたカクテルです。

甘いです。美味しいです。ゴディバとブランデーがとても良く合います。グルービーです。

年末忙しくて疲れがたまっているみなさんを癒してくれるであろうこの素晴らしいカクテル。

皆さんも飲みたいなと思ってきた頃でしょう。

お店でお待ちしておりますので是非☆

それでは

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今週のランチメニュー!

昨日は深夜3時頃は星がよく見えました。雨上がりで冬の寒空だとオリオン座が綺麗に見えますね。12月ももう17日。年越しまであと二週間となりました。はやい!やいはー!

さて今週もランチスタートしましたが、年内のランチは21日で終了です。(27日のみ特別営業)

そんなラストのメニューはこちら!

干しエビとブロッコリーのペペロンチーノ

ポモドーロ ベビーリーフとパルミジャーノがけ

豚肉とキャベツのクリームソース フジッリ

ツナとひよこ豆のカレー風味 サンド

そして、定番となりつつあるYume カレー!

う、うまそう!

じゃなくて美味いんです。

明日も明後日も明明後日も、お待ちしております。

風邪が流行ってるようなので気をつけましょう!

今日の一枚
「インドの露店で見つけたドラえもん」

それでは!

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3日間限定クリスマスディナー!

こんにちは!
12月も今日で12日。3分の1が終わったのですね。師も走る程忙しい師走です。

寒くて布団から出るのが辛いです。だいちです。

12月といえばクリスマスですね。
そして23日といえばクリスマスマジックショーですね。

え?

そうです。23日にはクリスマスマジックショーがあるのです!

しかも23.24.25と3日間限定でyumeのスペシャルクリスマスディナーがコースで楽しめます。

○前菜盛り合わせ
*生ハムと洋梨のインボルティー二
* 魚介のマリネ
*帆立のベニエ スパイシートマトのソース
*田舎風豚肉パテ
*温野菜のバーニャカウダソース パルミジャーノがけ
*水牛モッツァレラのカプレーゼ
○季節の野菜のアサリスープ
○ウニのトマトクリームソース ファルファッレ
○ローストビーフ 赤ワインソース
○自家製フォカッチャ
○マスカルポーネのセミフレッド ベリーのソース
○コーヒーOR 紅茶

豪華すぎる!これはいくしかない!

お席に限りががございますので、お気軽にお電話ください(^o^)/ご予約承ります!

最後に今年の営業日程のお知らせです。

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クリスマスがやってくる

今日も寒いです。いつ雪が降ってもおかしくない寒さです。夏が早く来てほしいです、心から温まりたい、ダイチです。

温まるには火が必要です。火が必要なのです!

そんな時はYu-meにきてください。

ビアカンチキンであったまりましょう。

ビアカンチキンのファイヤーで身も心もポカポカに…

というのは冗談ですが、ここで大事なお知らせです!

12月7日(日)終日貸切
12月18日(木)のディナータイムは貸切となっております。

ご予定されていた方々、申し訳ありません。
なお、定休日である12月22日(月)と29日(月)は営業致しますので、よろしくお願いします(^o^)/!

そして今月23日〜25日限定でYu-meのスペシャルクリスマスディナーをコースで提供致します。

スパークリングorクリスマスカクテル
前菜盛り合わせ
季節の野菜のアサリスープ
うにのトマトクリームソース ファルファッレ
ローストビーフ
マスカルポーネのセミフレッド ベリーのソース
コーヒーor紅茶

と豪華なラインナップです。
オシャレか!
そしてお値段は5000円(税抜)
値段まで

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あっという間の1年間^_^

皆さん、こんにちは^_^
ワインテラスユーメの店主ブログです!

まずは簡単な自己紹介を、、

府中産まれ府中育ち、悪そうな奴はだいたい友達。笑。な、根っからの地元っこです。
(府中トーク)
なんしょー?なんちゅー?
二小、せんちゅー!
あっ、じゃー何とかちゃん知ってる?
的な、感じです!^_^笑。

府中が大好きで、飲食店で街の活性化に繋がるような、イベントを企画して、少しでもお世話になってる府中を盛り上げられたらと思っています。

ユーメの名前の由来は、夢です。
いつまでも夢を持ち続ける、夢を伸ばして、
ユーメなんです^_^

是非、ユーメと呼んで下さい^_^

これから、ブログを、更新していきますので、宜しくお願いしまーす^_^

写真は私、店主の小松 修と府中を代表するDJレイジです^_^

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今日から新メニュー!

思い出はいつの日も雨。Yumeの雨男、ダイチです。

最近Yumeはランチでスタンプカードを作ったのですが、雨の日にご来店した方にはスタンプ2倍という特典がついています。

雨の日だから家でゆっくりしよう〜

ではなく!

雨の日だからこそ、ランチにでかけましょう。

おしゃれな傘を差して
おしゃれなレインブーツを履いて
おしゃれなランチをすれば

身も心もハッピーです。

そして今日からランチメニューが変わりました!

しめじと白菜のアンチョビクリームソース


サバと長葱のトマトソース


豚ひき肉と蓮根のペペロンチーノ パルミジャーノ和え

シェフからのコメントいただきました。
「とってもおいしいよ☆」

シンプルイズベストですね。とてもいいと思います。僕もそう思います。

サンドイッチも新しくなりました。今週は「鶏肉とカプレーゼのサンド」。ヘルシーでいいですね。

今夜はディナーのお席、空いてます!広島直送のカキや、シェフの手打ちパスタ等、おいしいフードたくさんご用意してます!

雨にも負けず
風にも負けず

今日もがんばりましょう!!

今日の一枚
「ボリビアのおばば」

それでは!

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