こんばんわ、ユーメ金井です。

ユーメメンバーはほぼバーテンダー、バックバーがありカクテル豊富。

僕もはじめはウイスキー、ジンだったりリキュールを勉強して

カクテルを一生懸命作ってました。

今はワインメインで勉強していますが、カクテルも奥深い。

先日、オーナーのお兄さんがシンガポールでラッフルズホテルのバーに行った話を聞きました。

ラッフルズホテルと言えば、シンガポールスリングが有名で、

毎年新しいレシピが生まれる、スタンダードカクテル

ちゃんと再現したレシピで飲むのは初めてでしたが、

さすがは世界的カクテル、抜群にうまい！

もはや裏メニューですね、

いつでも作れます。

シンガポールスリング・ラッフルズ

本当に美味しかった。